Ce jus de cacao, extrait de la pulpe du fruit de cacaoyer et naturellement riche en fibres alimentaires, est le fruit de relations durables et de liens solides tissés avec les cultivateurs équatoriens de la région de Quevedo. Ces cultivateurs connaissent depuis longtemps ce jus obtenu par pression du mucilage, une boisson traditionnelle consommée en Amérique centrale depuis des siècles. Plus de détails expand_more
Conseil de dégustation : bien agiter avant consommation?.
À conserver au sec et à l’abri de la lumière.
À consommer dans les 4 jours suivant l’ouverture, de préférence avant la date indiquée.
Fabriqué par Casa Don Jeronimo – Jérôme Foueillassar, Quevedo Los Rios Equateur.
Volume : 330 ml
Le jus de cacao est une boisson obtenue à partir de la pulpe blanche, aussi appelée mucilage, qui entoure les fèves de cacao à l’intérieur de la cabosse. Cette pulpe est pressée afin d’en extraire un jus naturellement fruité et rafraîchissant.
Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, le jus de cacao n’a pas le goût du chocolat. Il offre des saveurs fraîches, fruitées et légèrement acidulées, qui permettent de découvrir une facette méconnue du fruit du cacaoyer.
Notre jus de cacao est issu de cultivateurs équatoriens de la région de Quevedo, avec lesquels des relations durables et des liens solides ont été développés. Il valorise une autre partie précieuse du fruit du cacaoyer : sa pulpe.
Après l’ouverture des cabosses, le mucilage qui enveloppe naturellement les fèves est pressé afin d’en recueillir le jus. Cette pratique est connue depuis longtemps par les cultivateurs et s’inscrit dans une tradition de consommation du fruit du cacao.
Oui, notre jus de cacao est naturellement riche en fibres alimentaires. Il constitue une manière originale de découvrir le cacao autrement, à travers la fraîcheur et les saveurs de sa pulpe.
Jus de pulpe de cacao, eau 30%.
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Catherine L.
Je ne connaissais pas. Je ne savais même pas que cela existait. J'aime.
Yves G.
Pas encore goûter dsl
